Bowl cake : le it-cake healthy à adopter

Article mis à jour le 18 mars 2025

Côté cuisine, le bowl cake s’impose comme l’option idéale pour un petit-déjeuner sain, gourmand et ultra rapide à préparer. Après le smoothie bowl, le Buddha bowl ou le power bowl, c’est désormais le bowl cake qui défraie la chronique, alliant plaisir et équilibre nutritionnel. Découvrez notre recette de bowl cake chocolat banane healthy et nos tips gourmands !

Qu’est-ce qu’un bowl cake, comment faire pour le réussir ?

Comme son nom l’indique, ce gâteau se cuisine dans un bol. Dépourvu de gluten, de sucre et de beurre, il joue l’en-cas bon et sain que l’on déguste volontiers le matin au petit-déjeuner. Pour faire un bowl cake, rien de sorcier mais un tour de main express.

Il suffit de mélanger des céréales (flocons d’avoine, de sarrasin ou autres), 3 cuillères à soupe de lait animal ou végétal (avoine, amande, riz, châtaigne…), un œuf, une pincée de levure (ou du bicarbonate). Une fois le mélange homogène, un tour de 2 minutes au micro-ondes suffit en moyenne à cuire la préparation. On laisse refroidir un instant, on démoule et… il n’y a plus qu’à déguster !

Pourquoi le bowl cake est l’allié parfait de votre petit-déjeuner ?

Vous cherchez une alternative saine, rapide et gourmande pour démarrer la journée du bon pied ? Le bowl cake s’impose comme la solution idéale : riche en fibres, en protéines et prêt en moins de 5 minutes !

Adopté par les sportifs et les adeptes du bien-être, ce gâteau individuel cuit au micro-ondes offre une texture moelleuse et se personnalise à l’infini. La seule limite : vos envies.

Les bienfaits du bowl cake sur votre santé

Saviez-vous que ce petit gâteau peut améliorer vos performances et votre bien-être au quotidien ?

• Riche en fibres : favorise la satiété et régule la glycémie.
• Source de protéines : parfait pour la récupération musculaire.
• Énergie durable : idéal avant ou après une séance de sport.

Astuce nutrition : ajoutez des graines de chia ou de lin après la cuisson pour un boost en oméga-3 !

Cuisson micro ondes : pour préserver au mieux les nutriments, utilisez une cuisson douce (800 watts max) et un bol en verre ou céramique adapté.

Bowl cake : une recette customisable à l’infini

Agrémenté de raisins secs, de pépites de chocolat, de purée d’amande ou de noisettes concassées, il se fait encore plus gourmand. Pour les amateurs de plats salés, l’adjonction de légumes râpés ou de fromage permet de concocter un mets savoureux qui s’accompagne d’une salade verte.

La recette : le bowl cake chocolat banane healthy

Niveau de difficulté : 1
Temps : 5 mn pour la préparation / 2 mn pour la cuisson.

Ingrédients :

• 40 g de céréales (sarrasin, avoine…)
• 1 banane bien mûre
• 3 cuillères à soupe de lait (vache, chèvre, brebis, amande, avoine, riz, noisette…)
• 1 œuf
• 1 pincée de levure ou de bicarbonate de sodium
• Des pépites de chocolat noir ou du chocolat noir que l’on râpe (70 % cacao minimum, riche en magnésium !)

Préparation :

• Eplucher la banane et la couper en petits morceaux à la main avant de l’écraser à la fourchette dans un bol.
• Ajouter les céréales, l’œuf battu à part, le lait et la levure.
• Une fois le mélange homogène, intégrer les pépites de chocolat.
• Remuer et faire cuire à 1 000 watts entre 2 à 3 mn.
• Le bowl cake est cuit lorsque les bords se détachent de la surface du bol et que le dessus ne semble plus humide.
• Laisser refroidir quelques minutes, démouler et déguster !

3 variantes gourmandes à tester absolument !

Bowl Cake Cœur Fondant Chocolat

Ajoutez un carré de chocolat noir au centre de la préparation avant cuisson. Résultat : un cœur fondant irrésistible !

Bowl Cake Framboises & Amandes

Incorporez une poignée de framboises fraîches et des éclats d’amandes pour une explosion de saveurs.

Bowl Cake Coco & Vanille

Ajoutez une cuillère de noix de coco râpée et une pointe d’extrait de vanille pour une touche exotique.

Comment réussir un bowl cake moelleux et savoureux ?

Pour une version plus légère, remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes. Et pour un bowl cake encore plus onctueux, ajoutez une cuillère de yaourt nature.

🔥Transformez votre petit-déjeuner dès aujourd’hui !

Crédit photo : Pixabay – Textes : Skom.

Auteur : Séverine Skom